Bahan-bahan
- 1 kg tepung beras
- 300 gr tape singkong matang
- 1 saset ragi instan
- 1 btr telur, kocok lepas
- 6 gelas santan (dari 1 btr kelapa)
- 800 gr gula pasir
- air kelapa (ambil dari 1 btr kelapa tadi)
- 1 buah pandan, ikat simpul
Langkah
1.
Masak santan, gula dan daun pandan
sampai mendidih. Sisihkan biarkan hangat.
2.
Haluskan
tape Tambahkan air kelapa dan telur, tambahkan juga tepung beras dan ragi
instan aduk rata.
3.
Masukkan
santan sedikit2 sambil di uleni / di keplok2 hingga licin kurleb 10mnt. Tutup
adonan biarkan hingga berbuih (aku sekitar 2jam lbh)
4.
Panaskan
cetakan dg api kecil. Oles dg margarin tipis2 agar tidak lengket. Tuang adonan
dan tutup. Masak hingga matang.
5.
Masak
dg api kecil. Alasi cetakan dg lempengan seng ato tutup panci yg ga kepake
supaya tdk terkena api secara langsung dan adonan tdk cepat gosong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar